Formschön, dieses klassische Messer verfügt über einen japanischen VG-10 Edelstahlkern mit einer bis zu 60°C Rockwellhärte was eine längere Schnittleistung garantiert. Zwei Schichten Damaststahl dienen als Abdeckung des Kernes zum Schutz gegen Korrosion. Ergonomischer Verbundstoff und geharzter Griff bietet guten Griff und vervollständigen diese klassischen Messer.
Auffallend scharfes Messer, aus mehreren Edelstahlschichten
Klinge plattiert in Damaszenerstahl für eine langlebige Schneidkante und eine attraktive Verarbeitung
Damaszenerstahl reduziert die Haftung zwischen der Klinge und den Lebensmitteln
Der Stahl in der Klinge hat einen Rockwell-Härtegrad von bis zu 60°
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